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万州、重庆、成齐有什么可口的&好玩的?

万州幼吃没相关给你安利一下!

首推凉面,万州凉面与主城分歧,碱面掸得软硬适中、金黄油亮,嚼首来韧而不硬,添上打底的脆凉的绿芽菜,口感极佳,口味更是麻辣鲜香伴回甜,还有最紧迫、最零散的一项调料即是芥末,吃首来会有“冲”鼻子的感受,冲劲过通身舒泰。(此芥末非吃寿司的绿芥末,确定要用黄色的芥茉籽自己作念,一般是买来捣碎的芥茉籽,取确定份量,倒入一丝滚热的炎水敏捷拌匀,取保鲜膜密封,两幼时后再打开,就成了黄桑桑的芥末。)

再推萝卜丝油钱。将萝卜切成细丝,盛在盆里,先拌上盐、辣椒面儿、花椒面儿、葱花、味精等,把初月形的铲子放入调好的粘稠的面浆里迟缓过一遍,让面浆涂满初月形凹槽的全身,用筷子把拌过滋味的萝卜丝夹到凹槽,填满并压紧,再用面浆均匀地淋在萝卜丝上,然后再把铲子放下油锅煎炸,跟着炎油翻腾,很快就成了后光金黄、形似元宝的萝卜丝油钱啦!一口咬下,外在酥脆、油香四溢,内里的萝卜丝麻辣鲜香、素而不腻,口齿留香。

然后即是鸡嗉子粑粑(重庆主城的一又侪再次外示飘渺)。发轫将糯米蒸熟,接着添入精盐、味精、花椒粉、胡椒粉混合均匀,并作念成团待用,然后和面、发面作念成面皮,把糯米团(可添少许鲜瘦肉)用面皮包好,用手压成圆形,着末放入油锅中煎成金黄即可。鸡嗉子粑粑将面皮煎出的酥、糯米的香、花椒的麻揉符切吻契相宜成一体,题主包你吃过之后品味无尽。

下一个即是羊肉格格,重庆主城叫羊肉笼笼(显然匮乏万州那栽肥大上的气质)。是用以碗口大幼的竹制幼蒸笼,垫底土豆、红苕、芋儿等,将羊肉揉和米面、料酒、盐、豆瓣等调料入味后后码放其上,然后重重叠叠于蒸台上,如浮图参天,蒸汽缭绕、香气四溢, 蒸熟后撒花椒面、放香菜端上桌,进口香辣甘醇、鲜而不腻、嫩而不膻。

对了还有炸酱面、包面、三角粑、豆腐脑,滋味齐有别与重庆主城,但又完全有特点。